'장우生오리전문점' 조현정 대표는 "한번 와서 드셔봐"라는 한마디 말로 '장우生오리전문점'의 맛을 피력한다.

고향집 큰 엄마 같은 후덕한 주인장이 좋고, 영양만점 구수한 오리 누룽지탕의 매력에 빠져 단골손님이 될 수 밖에 없다는데… '장우生오리전문점'의 묘한 매력을 살펴보자.

우선 이 집은 좋은 재료를 위해 우리 것을 고집한다. 조현정 대표는 1987년 설립한 진주장갑의 대표이기도 하다. 값싼 중국산 실로 장갑을 만들 수도 있지만 그는 어려운 상황에서도 “실을 바꿀 바엔 아예 일을 그만두겠다"고 말할 정도로 국산재료만을 고집하는 여성CEO다. 음식 재료 역시 우리 것을 고집한다. 광명시와 자매결연을 맺고 있는 제천과 광명 농협에서 질좋은 물건만 공수하여 지역과도 밀접한 관계를 유지하며 신선한 식재료를 구하기 위해 매일 새벽 시장에 발품을 판다.

천연조미료와 과일소스, 태양초 고추가루로 주물주물한 오리주물럭이 익어가면 상추와 무절임, 부추무침의 앙상블은 기분 좋게 매운 맛을 느낄 수 있다. 묵은지와 함께 먹는 오리주물럭 맛 또한 별미다.

오리는 불포화지방산이 높고, 알카리성 식품으로 질병을 예방하는 좋은 식품이다. 콜레스테롤의 형성을 억제하고, 혈액순환을 원활하게 하여 술, 담배의 해독작용 및 강장제로서 보양효과가 뛰어나다. 필수지방산이 풍부해 여성들에게는 피부미용에도 효과적이다. 동의보감에 오리의 모든 부분을 약용 및 식용으로 가능하다고 나와 있다.

소하1동 주민자치위원, 상공회의소 상임위원, 상공회의소 여성CEO회장과 광명카네기4기로 카네기 총동창회 부회장직을 맡고 있지만 조 대표가 '장우生오리전문점'을 오픈했다는 것을 아는 지인들은 많지 않다. 일면일식도 없는 손님들이 맛있게 먹고 또 다시 찾아와 단골손님이 된다는 것은 기분 좋은일이다. 앞으로 지역을 위해, 어려운 이웃을 위해 더 많은 일을 하고 싶다고 한다.