명태는 바다의 인삼이라고도 불릴 정도로 갖고 있는 영양소와 효능이 뛰어나다.

저지방, 고단백 식품으로 다이어트식품으로서 훌륭하고, 알에 많이 들어있는 비타민 E는 노화방지에 효과적이며, 세포발육을 촉진하는 리신 성분이 함유되어 있어 성장기 어린이와 청소년들에게도 도움을 준다. 또 필수아미노산과 메티오닌 성분이 풍부하여 간을 해독하는 작용을 하여 숙취해소에 효능을 보인다.

이 좋은 명태에 웰빙에 둘째라면 서러울 시래기를 더 했다. 명태요리전문점 '김명태'(대표 김학돈)에서는 이런 환상궁합을 맛볼 수 있다. 베타카로틴, 식이섬유, 철분 등 현대인들에게 필요한 영양소들을 고루 갖추어 명태와 함께 영양궁합이 좋은 시래기명태조림이 탄생했다.

몸에 좋은 것이 맛까지 좋다. 청양고추가루를 사용해 깔끔한 매운맛을 내는 특제양념에 촉촉하고 쫀득한 명태살과 잘 말린 시래기 그리고 각종 부재료들을 맛있게 조려내면 매콤하고 짭짤한 시래기명태조림이 완성된다.

명태와 시래기의 조합은 흔히 맛볼 수 없는 맛으로 중독성이 강하다. 그래서 한번 먹어 본 손님들은 이곳을 다시 찾게 된다고 한다. 촉촉하고 쫀득한 명태살을 간이 맛있게 베인 시래기와 함께 김에 싸먹으면 그 어디서도 느껴보지 못했던 식감과 매콤한맛이 입안을 즐겁게 한다.

경기불황에도 불구하고, 낮에는 점심특선으로 밤에는 소주 한 잔하려는 손님들로 문전성시를 이룬다. ‘고객을 위한 최상의 밥상을 차리자’는 김학돈 대표의 경영철학으로 좋은 식재료에 투자를 아끼지 않고, 맛과 서비스에 대한 고민을 놓지 않으니 자연스러운 현상이다.

김 대표는 “건강함과 맛 두 가지를 모두 잡아내는 것이 중요하다”며 “손님들에게 건강한 음식을 대접했을 때 맛있게 먹는 모습을 보면 뿌듯하다”고 말한다. 오늘 저녁, 매번 먹는 식상한 육류보다는 건강하고 맛있는 ‘김명태’가 어떨까?

김명태 철산본점은 철산상업지구 야구장 옆(철산동 431번지)에 위치하고 있으며, 24시간 이용가능하다. 예약문의 02.2685.0356.

***메뉴***

시래기명태조림 大 45,000 中 35,000 小 23,000
매콤명태조림 大 45,000 中 35,000 小 25,000
동태 매운탕 大 30,000 中 25,000 小 18,000

점심특선(11시~15시)
매콤 명태조림 8,000
매콤 오징어조림 8,000
시래기 명태조림 9,000

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